昨日コープデリより、生わさびが届きました。
今回は、初めての東京都産のわさびでした。
静岡の「わさび園かどや」さんでお土産として、
生わさびを買ってから、すっかり生わさび好きになりました。
スーパーなどでも、見かけたら即買いしてます。
生わさびは時価ですが、スーパーだと700円前後といった価格帯でしょうか
今回は、398円(税別)と現地調達並みの価格だったと
わさびは、たわしで洗って土などを落として、包丁でゴツゴツを剥きます
そこで、長次郎作 鮫皮おろし(中)
我が家でな、「長次郎」と呼んでます。
サメの皮が使われているそうで、触った感じはゴツゴツザラザラといった
感じでしょうか
こちらで、わさびをすり下ろすと、キメの細かいともいう
なんとも言えない美味しいわさびができます。
スキルもいらないので、簡単に料理の味が上がります。
購入前は、そんなにわさびを使うのか?という疑問がありましたが
結構、使えます。
◎スーパーのお刺身
◎お蕎麦などのお薬味
◎ステーキなどの肉料理
◎わさび和え
生わさび自体は、湿らせたキッチンペーパーで包み
野菜室で1ヶ月保存可能です。
上の葉っぱは、だんだん痛んでくるので、切ってください。
長次郎を使い始めて、3年ほど経ちますが意外と丈夫なのでまだまだ使えそうですが、
次もこちらの商品を選ぶと思います。
サイズが、小からありますが、本当に小さいのでご家庭用には中がオススメです。